韓國雞啤節花式調酒賽 嘉藥學生展創意勇奪冠

嘉藥餐旅系林其叡展演醉拳花式調酒,贏得滿堂喝采。(嘉藥大學提供)
嘉藥餐旅系林其叡展演醉拳花式調酒,贏得滿堂喝采。(嘉藥大學提供)

韓國著名的大邱炸雞啤酒節日前風光落幕,主辦單位今年特別舉行傳統與花式調酒大賽,其中來自台南的嘉南藥理大學餐旅管理系學生林其叡,以充滿創意的「黃金週末」為題,搭配醉酒絕活功夫演出,贏得評審青睞,勇奪職業大專組花式飲調冠軍,表現可圈可點,也令全校師生振奮不已。

因韓劇《來自星星的你》而炒熱話題的大邱炸雞啤酒節活動,今年已邁入第七屆,世界各國知名啤酒廠商以及全韓國炸雞品牌齊聚大邱頭流公園,舉辦美食派對與演唱會,儼然成為韓國夏日國民盛典;主辦單位今年首度加入調酒大賽,共超過200人同台競逐,吸引大批人潮擠爆會場,比起往年更加熱鬧非凡。

嘉藥餐旅系林其叡在韓國大邱雞啤節花式調酒奪冠。(嘉藥大學提供)
嘉藥餐旅系林其叡在韓國大邱雞啤節花式調酒奪冠。(嘉藥大學提供)

嘉藥餐旅系同學林其叡,這次參賽以華人武術文化的醉拳舞姿展現花式調酒甩瓶動作,配合獨創的「黃金週末」飲調設計作品,博得滿堂喝采,摘下花式調酒金牌。林其叡說,第一次越洋參賽就抱回冠軍,非常意外也很興奮;他提到自創的「黃金週末」,作品融合烤雞調味品肯瓊粉、金牌啤酒、琴酒、伯爵紅茶,以及椰子香甜酒調製而成,口感帶有辣鹹味和台灣金牌啤酒的香氣,是炸雞配啤酒的組合美食。

該校餐旅系主任黃輝雄欣慰表示,林其叡認真好學,常有創新的好點子,今年五洲盃調酒大賽他也獲得花式組銀牌,當時林其叡還自認參賽經驗不足,整體演出有失水準,因此更加勤奮練習,也在系上老師教導及中華民國國際調酒協會培訓下精進,才能在這次比賽更上層樓,脫穎而出,奪下國際性冠軍,難能可貴。

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