港台大學師生交流義起來 增廣見聞收穫滿

參訪行程邀請義大廚藝學系老師李建生傳授巧克力餅乾、瑪德蓮烘焙技法。(義守大學提供)
參訪行程邀請義大廚藝學系老師李建生傳授巧克力餅乾、瑪德蓮烘焙技法。(義守大學提供)

暑期開始,大專院校學生多利用空檔到海外參訪與實習,充實自己的長假。來自香港的中華基督教會方潤華中學師生24人,就趁著暑假安排5天的義守大學交流行程,除了探訪多處的知名景點,也校方安排下,參訪相關酒店中的各個主題套房,並且由國際競賽金牌教授指導西點烘培、酒店主廚帶領Pizza製作等體驗,充實每一天,樂在學習。

同學們分組體驗手作Pizza。(義守大學提供)
同學們分組體驗手作Pizza。(義守大學提供)

五天四夜的交流活動是由義大的國際及兩岸事務處與觀光學系合辦,為香港的師生量身訂做參訪行程;方潤華中學老師黃君頤表示,已經連續幾年安排學生到臺灣短期交流,而今年鎖定觀光旅遊主題,與義大合作,一方面鼓勵學生走出來,另方面希望藉參訪增廣見聞,包括國際禮儀、酒店服務和臺灣高等教育的優勢等,她相信這段旅程,將令師生們留下深刻回憶,也能刺激學生對未來想像。

香港方潤華中學師生一行人,參觀酒店主題套房。(義守大學提供)
香港方潤華中學師生一行人,參觀酒店主題套房。(義守大學提供)

義大觀光系主任劉旭冠表示,義大世界、十鼓文創、駁二藝術特區和旗津等,均為高雄知名觀光景點,但在旅遊行程外,特別安排香港高中生參訪多樣主題套房,讓學生開眼界;此外,透過跨領域產學合作,安排廚藝學系老師李建生傳授巧克力餅乾、瑪德蓮烘焙技法及手作義大利Pizza初體驗,提供多元且深入的交流課程。

來自方潤華中學旅遊與款待科的呂鈺燕同學指出,這次參訪不僅開闊眼界,深化書本知識,更讓她深感大學不只拿文憑,更能豐富生活,尤其經過幾天觀摩與交流,讓原本打消繼續升學的她,重新燃起就讀大學意願;她還進一步表示,對於臺灣人文的印象特別深刻,認為臺灣相當注重文化傳承,例如十鼓文化村的鼓陣表演淋漓盡致,讓參訪同學們十分震懾和讚嘆,因此決心回港後要把英文等課業認真充實,期許大學再回到台灣。

大專院校安排參訪,不論國內、國外,無疑都是給學生很好的機會,透過實地交流,讓學生有更深一層的認識,由不同的課程體驗,啟發興趣,相比差異,對於選擇未來的道路,都將有實質的幫助。

關鍵字: 大學參訪港生義大
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