台灣好食記-明成軒肉乾

台灣好食記-明成軒肉乾

「好食記」本集推出精彩內容為台灣「明成軒肉乾」。小時候大家都吃過肉乾,但是有的肉乾太硬,有的太膩。在臺灣,有一家特殊的肉乾店,做的是傳統的工藝肉乾,透過食客們的互相分享,這家肉乾店的生意便蒸蒸日上了!傳統工藝加工所生產的肉乾,以畜禽瘦肉為原料,經修割、預煮切片、調味所製作出來。由於其風味獨特、營養豐富、儲存期較長,居家旅行攜帶方便,便成為了各國人民都喜愛的肉類方便食品。肉乾製品最重要的就是調味,配方是每家店的不傳秘方,具有特有的香味,一般是麻辣味、五香味、咖喱味和果汁味,味鮮美醇厚,甜鹹適中,香味濃郁。吃肉乾也對身體有特別的好處,肉乾富含肌氨酸,對增長肌肉特別有效,更重要的是擁有維生素b6,可幫人增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,進而助於緊張訓練後身體的恢復。來到明成軒,吃一口這裡的特色肉乾,不僅回味童年,還能滿足自己的味蕾,可謂一舉兩得。

台灣好食記-明成軒肉乾
肉乾,做的就是純粹。(海峽衛視提供)
台灣好食記-明成軒肉乾
肉乾,做的就是純粹。(海峽衛視提供)

好奇兩岸美食特色的相異及相近,海峽衛視重磅推出《好食記》,探訪福建及台灣各地介紹物美價廉且具有傳統特色的在地美食,用精緻的影像紀錄上百位專業師傅的烹調秘密以及對於美味的堅持。踩點有名的私房巷弄美食讓你不用舟車勞頓也能在短短三分鐘內成為閩台美食行家。

《好食記》於6月19日開始每天早上十點整介紹台灣道地美食,晚間六點整介紹福建地方美食。將會透過中時電子報CAMPUS、YOUTUBE、官網以及Facebook粉絲團播出,一起來感受最「撩胃」的閩台美食。

關鍵字: 2018好食記兩岸
好友人數
發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。