台灣好食記-咖啡王子

台灣好食記-咖啡王子

「好食記」本集推出精彩內容為台灣「咖啡王子」。在臺灣的阿里山鄒族人的聚居地,方政倫被這裡的人稱為「咖啡王子」他的目標是讓全世界的人都知道臺灣也有好的咖啡。咖啡種植環境非常重要,但更重要的是找到屬於它的完美比例。鄒族人用最土法的方式來接觸咖啡,剝開、脫殼都是純手作。曬乾的時候直接用太陽曬,咖啡的香氣自然而然地散發開來。在長期與咖啡的接觸中,方政倫逐漸發現咖啡豆的本質,最重要的還是要靠農莊自己提升跟維持,於是他返回阿里山,自己的家鄉,開了屬於自己的咖啡廳。現今 這裡種咖啡豆的大多數是鄒族人,他也一直想把咖啡這個產業和鄒族族群畫上等號。想到阿里山的咖啡就想到鄒族,這也是咖啡王子的夢想。

好食記
完美調配的咖啡!咖啡王子的浪漫情懷。(海峽衛視提供)
好食記
完美調配的咖啡!咖啡王子的浪漫情懷。(海峽衛視提供)

好奇兩岸美食特色的相異及相近,海峽衛視重磅推出《好食記》,探訪福建及台灣各地介紹物美價廉且具有傳統特色的在地美食,用精緻的影像紀錄上百位專業師傅的烹調秘密以及對於美味的堅持。踩點有名的私房巷弄美食讓你不用舟車勞頓也能在短短三分鐘內成為閩台美食行家。

《好食記》於6月19日開始每天早上十點整介紹台灣道地美食,晚間六點整介紹福建地方美食。將會透過中時電子報CAMPUS、YOUTUBE、官網以及Facebook粉絲團播出,一起來感受最「撩胃」的閩台美食。

關鍵字: 2018好食記兩岸阿里山鄒族
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