台灣好食記–溪頭森林

台灣好食記--溪頭森林

「好食記」本集推出精彩內容為台灣「溪頭森林」。溪頭位於南投縣鹿谷鄉鳳凰山麓,是台大農學院的實驗林場。置身在這裡呼吸清新空氣的同時,也一併享受自然的饋贈。溪頭森林公園是臺灣最具代表性的自然風景區,面積近2500公頃的林場栽植有銀杏、紅檜、扁柏等各類珍貴樹種,還有許多野生動物棲息在其中。邱岳瑩是溪頭森林療育的主理人,他放棄都市當中忙碌的工作,投身于溪頭,從事森林療育。他很滿足於這裡的工作,既得到了健康,也收穫了家庭。這裡的特色是「森林療育」,通過大自然的療養對身體進行調整,在飲食方面,提倡通過植物識別,利用現有的植物作為食材、容器製作食物。閒暇時,鋸木為碗,劈柴做飯燒一點竹筒飯暖胃,採集到什麼就吃什麼,返璞歸真,回到大自然的生活方式,也許這才是森林療育的最大意義讓自己的身心都走向健康。

兩岸,好食記
溪頭位於南投縣鹿谷鄉鳳凰山麓,是台大農學院的實驗林場。(海峽衛視提供)

兩岸,好食記
圖為溪頭森林竹子做成的竹筒飯,《好食記》每天早上十點整介紹台灣道地美食,晚間六點整介紹福建地方美食。(海峽衛視提供)

好奇兩岸美食特色的相異及相近,海峽衛視重磅推出《好食記》,探訪福建及台灣各地介紹物美價廉且具有傳統特色的在地美食,用精緻的影像紀錄上百位專業師傅的烹調秘密以及對於美味的堅持。踩點有名的私房巷弄美食讓你不用舟車勞頓也能在短短三分鐘內成為閩台美食行家。

《好食記》於6月19日開始每天早上十點整介紹台灣道地美食,晚間六點整介紹福建地方美食。將會透過中時電子報CAMPUS、YOUTUBE、官網以及Facebook粉絲團播出,一起來感受最「撩胃」的閩台美食。

關鍵字: 溪頭森林好食記兩岸2018
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