澳洲格蘭納特貝爾皇家盃盲飲品評 龍華PBL影視專班獲獎無數

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澳洲格蘭納特貝爾皇家盃盲飲品評,龍華師生獲1銀1銅2金口獎。(龍華科大提供)

龍華科技大學PBL影視專班學生陳玥蓁、郭佳欣及吳美嬌,由觀光休閒系鍾涓涓老師指導,參加第一屆國際澳洲格蘭納特貝爾皇家盃青年盲飲品評競賽,郭佳欣榮獲全國個人賽大專組銅牌;陳玥蓁、吳美嬌各獲得優勝金口獎。另外,鍾涓涓老師也以優異成績,獲得社會組銀牌佳績,表現相當優異。

首屆國際澳洲格蘭納特貝爾皇家盃青年盲飲品評競賽,是由澳大利亞紅五星Witches Falls女巫瀑布酒莊,以及裕詮皇家貿易有限公司共同主辦。

由於國人生活水準提高與國際化趨勢,澳洲葡萄酒在台灣廣受歡迎,而為提升國人正確葡萄酒品飲觀念,並鼓勵更多青年學子投入葡萄酒的領域,主辦單位期盼藉由比賽,推廣葡萄酒正確品飲技巧,提升國人品飲能力及年輕侍酒師專業水準。

本屆賽事共吸引全國6縣市、12所大專校院,以及來自馬來西亞、新加坡、印尼、大陸等國際組共62位選手同場較勁,競爭異常激烈。

龍華科大PBL影視專班陳玥蓁、郭佳欣、吳美嬌等3位同學,在鍾涓涓老師的指導下報名參賽,在總共15分鐘的賽程中,必須完成葡萄酒知識筆試,再從8支指定紅、白酒款中,依據視覺色澤判斷酒齡、嗅覺判斷香氣、口感確認及酒款結構評估,除需要寫出各款酒的香味呈現,還必須寫下建議搭配菜餚,以完成品飲測試的考驗。

由於陳玥蓁、郭佳欣、吳美嬌平時即透過獨立學習課程大量練習,再加上臨場表現沉著穩定,發揮平素訓練水準,最後郭佳欣同學以優異成績,獲得大專組銅牌獎;陳玥蓁、吳美嬌也獲得優勝金口獎。澳大利亞紅五星Witches Falls酒莊莊主兼首席釀酒師John Heslop,對同學們的沉穩表現相當讚賞。

為了體驗學生競賽臨場感受,鍾涓涓老師自己也參加社會組競賽。社會組參賽者皆是職業選手及飯店餐飲專業人士,鍾涓涓平時指導學生葡萄酒品飲練習,付出非常多心力,這次也以優異總成績,一舉獲得銀牌佳績,表現難能可貴。

龍華科大校長葛自祥特別恭喜師生獲獎,除為校爭光外,並可藉由參賽累績經驗及專業實力,為未來職涯發展,奠定良好穩固基礎。

葛校長指出,該校致力培育觀光行銷人才,從餐旅、飲調基礎,進階到侍酒師服務、品酒專業及盲飲品評等高階科目,均有完整一貫課程實務。同學參加各類競賽,屢屢獲獎,足證觀休系雄厚實力,也印證龍華科大務實致用的卓越成果。

關鍵字: 龍華科大盲飲品酒
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