停車場裡的咖啡廳 聯大生的NUU CLUB

聯合大學,咖啡廳
每一杯咖啡的背後都有一個動人的故事。(聯合大學提供)

走進聯合大學理工學院二館地下一樓,在不起眼的停車場旁有一間燈光明亮,門牌懸掛NUU CLUB的休閒空間,裡頭以木頭為主軸,桌椅與書櫃都是木製品,搭配濃濃的咖啡香,為聯大生打造一個空堂時候的放鬆地方,就算不點餐,也可以靜靜地坐下來看書或是放空休息。

課指組老師許進吉,人稱阿吉老師,他利用去年暑假整理出這樣一個空間,隨後,機械工程學系的碩士班學生蔡宗穎與一群志同道合的學士班學生共同打造一個舒適的環境,成立「咖啡IN社」,提供所有聯大師生休閒的地方_NUU CLUB,不僅如此,他們向公館轉轉ZONZON的老闆吳曜均學習煮咖啡,從沒有任何經驗到現在的黑咖啡、拿鐵、卡布奇諾,甚至是鬆餅,都是一步一步請教,慢慢學習而來。

聯合大學,咖啡廳
淑女之夜全體活動人員大合照。(聯合大學提供)

為了讓不敢喝咖啡的朋友有其他的選擇,他們找上聯大八甲校區的茶農購買聯大八甲茶葉,泡製出淡淡香甜的八甲紅茶,NUU CLUB的飲品都是不加糖的,為的是喝出「原味」,尤其是NUU CLUB遠從日月潭購買的紅玉,因為不加糖,讓它的甘甜表露無遺。無糖咖啡的香氣更是迷人,烘焙的淬鍊,以及水溫的控制,讓出來的咖啡有奇妙的變化,特別是手沖咖啡,雖然它的總溶解固體只有1.04﹪~1.39﹪,卻含有果香、酸澀、苦澀、濃厚、微淡菸草味還有烘焙的氣味,所以才都說咖啡是一種極複雜的水果。

十位學生的堅持,讓NUU CLUB在今年的4月19日開始試營運,這裡不僅是文青的咖啡場所,另外還提供社團活動聚會,其中聯大生的自治團體「五股雜量」經常於其舉辦各式活動,探討各種公民議題。NUU CLUB成立的理念,不僅是空堂時有一個放鬆的地方,更是要讓聯大生走出宿舍,脫離宅男宅女的稱號,讓社團風氣能夠興盛。咖啡IN社一個月辦一次大型活動,例如四月的主題「淑女之夜」,結合女性議題,打破傳統刻板印象,讓參加同學進行交流以及小遊戲的互動,還有乾燥花的手做DIY。

聯合大學,咖啡廳
NUUCLUB提供寄物販賣,聯大生放膽玩創意。(聯合大學提供)

他們也不定期舉辦咖啡職人講座,讓有興趣的同學能夠增廣見識,近期場內四周掛滿畫框,那是聯大文化創意學系同學,同時也是網路小有人氣的插畫家薏仁湯的作品,其一,畫作名為大姊頭,理念是追求各種性別平等的自由,扣緊NUU CLUB當月主題。場內也開放同學們寄物販賣,開啟一個創意之地,發揮所長,銷售最得意的作品,若不想出售作品,只做展示的靜態展覽也提供給大家,還有任何藝術型態的動態表演。

統籌蔡宗穎表示,在成立的過程中就好像是在養一個小孩子,會有辛酸的也會有很多困境,但是看著夥伴不求回報的付出,一群人為了讓學校能越來越好,在忙碌的求學過程裡,還願意排除萬難一起打造這個夢想之地,他有道不盡的千言萬語在他的青春裡。

當每個人各出一份心力,這一種齊心的力量是相當可觀的,「夥伴」這兩個字,說來容易,共度患難卻很不簡單,在咖啡IN社裡,看到社團成員不分你我,貢獻己力的團隊精神,在炎熱的夏天中,他們的汗水閃閃發光。

關鍵字: 聯合大學咖啡廳
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