區塊鏈跨域整合 食品雲保食物安全

衛福部食藥署食品組鄭維智博士表示,政府透過資訊管理食品安全方法,將跨部會與食品管理有關的資訊系統界接起來,從稽查、檢驗、邊境查驗到食品業者登錄等系統串連成「食品雲」。(影音/楊雅筑攝)

台大黑客松(HackNTU)將在8月19至21日於台大體育館舉辦,為讓大家能更了解大數據(Big Data)以及區塊鏈(Blockchain)的應用,台大黑客松團隊指導老師、台灣大學資工系廖世偉教授在今(14)日辦理競賽前第二梯次的工作坊,邀請諸位講者談論金融科技創新,以及政府如何將食安問題結合區塊鏈的應用,管理廠商原料來源和去向,讓人民吃得更安心。

蔡英文總統上任時將食安議題的解決之道鎖定在兩大重點,一是如何把相關資訊彙整起來成一個大數據(Big Data)資料庫,二是利用「區塊鏈」(blockchain)的技術,加入食品安全追蹤溯源系統。「食安區塊鏈系統」將從上游廠商到下游業者緊緊相扣,讓業者無法在食品履歷上造假,也讓消費者夠瞭解食品的整個流向,更安心將食物放入口中。

當食品安全爆發問題時,為了能縮小管理範圍,更快速且準確地追查到產品的源頭,衛福部食藥署建立「食品追溯追蹤管理系統—非追不可」,依據食品安全衛生管理法第九條,經中央主管機關公告類別與規模之食品業者,依其產業模式,建立產品供應來源及流向之追蹤或追溯系統。

衛福部食藥署食品組鄭維智博士表示,政府近年來透過資訊管理食品安全的方法,將跨部會與食品管理有關的資訊系統界接起來形成泛食品雲,從稽查、檢驗、邊境查驗到食品業者登錄等系統串連成「食品雲」,結合了其他部會包括教育部、財政部、農委會、環保署等。

例如在教育部有食材登錄平台,讓家長可以透過平台來掌握學生飲食的食材來源。另外在衛福部,透過食品業者登錄平台,消費者可查詢業者採買單位,另外透過食品業者追溯追蹤平台,也可追溯產品的來源及流向。

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衛福部食藥署團隊解說食安結合區塊鍊科技的應用「食品雲」。(圖/楊雅筑攝)
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